日子和往常有了些许不同，伴随着窗外的暑气，厨房里的人们开始准备一道又一道清凉解暑的食物。那些食材清洗，堆叠，拼接，搅拌，置盘，入口，构成夏至的生活背景。飘散在室内的香气氤氲成一丝又一丝幸福的味道。时光就这么流转着，永远也不会停滞。

在这个夏至，没有什么是比好好坐在一起吃自制的夏日食物更清凉的事了。

主料

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绿豆，糯米

辅料

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炼乳（或冰糖）

步骤

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绿豆、糯米各半洗净；

放入电饭煲，按煲粥，煲熟后晾凉，调炼乳或冰糖，放冰箱冰镇后就可以吃啦！

主料

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      西米50g，芒果2个，椰浆1大勺

辅料

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白糖

步骤

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先将水烧开，加入适量西米用小火煮，保持水沸的状态并不断搅拌防止粘锅。当西米煮到中间还剩一点小白芯时关火，盖上锅盖焖15-20分钟。时间到了之后再用勺子把沉在水底的西米搅开，滤掉水分，并且将煮好的西米在冷水下冲洗干净，再次滤干水分；

将芒果去皮切粒；

椰浆加水调开，调入白糖，将煮好的西米和芒果倒入调好的椰汁中，放到冰箱里冷藏一会儿即可开吃。

主料

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抹茶粉15g，淡奶油250g

白砂糖100g，牛奶200g

鸡蛋黄2个，玉米淀粉15g

辅料

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蜜红豆适量

步骤

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将一半份量的糖和全部份量抹茶粉混合；

将另一半的糖和蛋黄液混合；

将牛奶和淡奶油加入玉米淀粉混合放入锅中用小火煮至将沸，趁热将奶液倒入抹茶糖粉中，混合均匀成抹茶奶液放凉；

将凉至不烫手的抹茶奶液倒入备用的蛋黄液中；

将以上混合后重新放入锅中加热，煮至液体粘稠即可离火，马上放入冰水中冷却，加蜜红豆后装盒放入冰箱冷冻，冷冻3小时之后每隔一至两小时取出搅拌一下，这样重复搅拌两三次之后口感会比较好。

主料

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小葱一根，面条适量

辅料

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      鼓汁=半碗蒸鱼豉油+两勺耗油+一勺糖

步骤

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将小葱或者香葱切碎，油烧热冒烟放凉到70度左右浇上，加盐调味；

将面条煮熟，倒入鼓汁，放上喜欢的配菜～开拌！

主料

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黄瓜

辅料

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      蒜瓣5g，花椒2g，干辣椒1个，生抽15ml，陈醋15ml，白糖3g，盐1g，香油5ml，色拉油适量

步骤

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准备好主要食材，黄瓜洗净；

将黄瓜置于案板上，两边各放一根筷子。刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀，将黄瓜切0.2公分左右厚度的片，切到筷子处停；

翻面，同步骤2，将黄瓜另一面切完；

这是完工的蓑衣黄瓜，可以拉伸很长，像不像拉花？

将蒜瓣切成末。生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。将干辣椒掰成小块，连同蒜末一起放在黄瓜上。将调味汁用小勺均匀地淋在黄瓜上；

取适量色拉油放入炒勺中，置于火上。待六七成热时放入花椒粒，炸至变色。趁热浇在蒜末和干辣椒上即可。

夏至时分

最美不过入口的清凉

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一家人围坐在一起

品食间谈笑风生

交流着一天的所见所闻

温馨的场景

羡煞多少人