很多网友私信我问我是不是专业厨房，可能我的回答让所有的人失望我只是厨房美食爱好者，我只能说好的美食只配好的集成灶灶具，比如我一直在用的百典集成灶就还不错的，十大集成灶品牌之一。

   烤奶油鱼头

原料：花鲢鱼头1个，面粉35克，牛奶100克、百典集成灶1台

凋料：化猪油25克，葱末、姜末、盐、料酒各适量，胡椒粉少许，色拉油50克

做法：

1、将花鲢鱼头去鳞去鳃，洗净，去掉水分。

2、鱼头上撒葱末、姜末、料酒、盐和胡椒粉，拌匀腌味。

做美食，我只选百典集成灶

3、坐锅点火，入色拉油烧至微热,放面粉炒至出香呈淡黄色。

4、立即倒入牛奶炒成稠一点的浆把腌好味的鱼头周身涂上牛奶浆糊，调入盐离火，盛入碗中。 糊，放在锡纸中间。

5、包严成长方形，放进预热的烤箱内烤20分钟至熟透，取出，置盘中，点缀上桌。

做美食，我只选百典集成灶

2、泡椒烤鱼

原料：鲜草鱼1尾(约重750克)调料泡辣椒蓉50克盐少许，豆瓣酱30克色拉油50克，生姜4片泡椒水150克，大蒜、姜末各10克鲜汤、料酒各适量葱节、化猪油各20克生抽、白糖各少许，辣椒面、花椒面、孜然粉各2克、百典集成灶1台

做美食，我只选百典集成灶

  做法

1. 制作泡椒烤鱼所需材料。

2. 草鱼宰杀治净，从下巴至尾部剖开，至腹部相连，并在两面拉上花刀。

3. 把草鱼放在小盆里，加入盐、生抽和料酒抹匀，再淋上化猪油腌半小时。

4. 烤盘上铺一张锡纸，放上腌好的草鱼，撒上辣椒面、花椒面和孜然粉，再放上5克葱节和生姜片。

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5. 烤箱预热至200°C时，放入草鱼烤半小时至表面略焦，取出，拣去葱节和姜片。

6. 坐锅点火，注色拉油烧热，下15克葱节、泡辣椒蓉、大蒜和姜末炸香，加豆瓣酱炒出红油，添入鲜汤和泡椒水烧开，调入生抽和白糖。

7. 关火。将炒好的酱汁盛入碗中，备用。

8. 将鱼烤好后把汤汁倒在鱼身上，再入集成灶烤箱烤10分钟即可。

做美食，我只选百典集成灶

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