对普通的中国家庭来说，炒锅是不可或缺的存在。

不同于西方人喜欢煎制烘烤，东方人偏爱各种食材翻炒出来的美味，颠勺、抓炒、软炒、焦炒......样样都是学问。在厨房的一隅之地，丰富的主菜、配菜和调料，加上大火与炒锅的密切配合，组成了色香味俱全的家常菜。

 国人利用各种材料制锅炒菜的历史，最早可追溯到尧舜禹时代。那时青铜器炊具就已出现，但因稀有未普及开来；到了战国时代，铁质农具和铁质炊具普及；《盐铁论》中记录到已对客贩卖简单的菜式，如韭菜炒蛋；魏晋南北朝时期《齐民要术》中更是详细记载了炒菜的过程。

在炒菜文化的发展进程中，不同材质的炒锅（如铝、钢）相继面世，但依然无法撼动铁锅的地位。相比其他材料，铁锅自带优越性——要使食材烹炒或煎烤的美味可口，需要170-180°C的高温，普通的材料经受不住这么高的温度，而铁是耐高温的好材料，其特征就是蓄热性和散热性——让它能够实现短时间的高温烹饪，避免营养和水分流失，保留了食材的健康美味。

但传统铁锅繁重易生锈，让炒菜成了件苦差事，令人们望而却步。好在随着国内消费升级和民众对健康的逐步重视，不生锈、油烟少、轻薄的高技术铁锅应运而生。其中，高技术铁锅以铁太郎日本铁锅为代表，它来自全世界厨具生产水平较高的地区之一：日本新泻燕三条，这里汇集了众多铁锅匠人，产出日本80%以上的高级厨具。

为了让更多国人体验到这一厨房妙物，感受科技与传统的碰撞，2019年8月，日本铁太郎工业株式会社和惠州云博科技有限公司在深圳签订战略合作协议，宣布正式引进日本专业铁锅品牌——铁太郎。

铁太郎（IRONTARO）秉承日本人一贯的精益求精“工匠精神”和“方便实用”的产品设计理念，倡导“品质好锅、快乐烹饪”的厨房文化。在制作过程中，优选铁原料，将传统精细的手工艺和高科技专利技术优质结合，在铁锅的轻薄值和耐用值之间做优质平衡处理，并作出“锅体保用10年，穿孔终身包换新锅”的售后承诺。

中国城市居民的厨房里，总能瞧见铁太郎日本铁锅的身影，铁太郎日本铁锅轻薄受热快、轻松不费力的特点让它备受都市青年喜爱。铁太郎，呵护食材本真滋味，用技艺提高品质，为每个热爱中式烹饪的人提供轻量、优质、有品的厨房妙物，开启轻薄铁锅新时代！